{"product_id":"us-beef-ribeye","title":"US Beef Ribeye","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Steakhouse-Klassiker aus dem Midwest – ca. 400 g, kräftig marmoriert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Ribeye stammt aus der Hochrippe – in Österreich als Rostbraten bekannt, in Frankreich als Entrecôte. Sein Markenzeichen ist das „Auge“: ein Fettkern, um den sich mehrere Muskelstränge legen. Er hält das Steak beim Grillen saftig und bringt jede Menge Aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Rinder – Black Angus und Hereford – kommen von familiengeführten Farmen im amerikanischen Midwest, unter anderem von der Morgan Ranch in Nebraska. Gefüttert wird rein pflanzlich mit Mais, Getreide und Präriekräutern.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBlack Angus \u0026amp; Hereford aus dem US-Midwest (u. a. Morgan Ranch, Nebraska)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eintensive Marmorierung – saftig über alle Garstufen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekernig-nussiges Aroma mit zartem Schmelz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eca. 400 g – für den großen Hunger oder zum Teilen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eschockgefrostet \u0026amp; vakuumverpackt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÜber Nacht im Kühlschrank auftauen und rund eine Stunde vor dem Grillen temperieren. Bei starker direkter Hitze je Seite 1½–2 Minuten angrillen, dann indirekt bei ca. 130–150 °C bis zu einer Kerntemperatur von 54–56 °C (medium rare) ziehen lassen – dank der kräftigen Marmorierung verträgt das Ribeye auch 56–58 °C (medium). Fünf Minuten rasten lassen, salzen, pfeffern, genießen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktinformationen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 400 g (1 Stück)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCut:\u003c\/strong\u003e Ribeye | Entrecôte (Rostbraten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e Black Angus \u0026amp; Hereford\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e USA (Midwest) · familiengeführte Zuchtbetriebe, u. a. Morgan Ranch, Nebraska\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLieferzustand:\u003c\/strong\u003e schockgefrostet, vakuumverpackt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e tiefgekühlt bei −18 °C · nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLebensmittelunternehmer:\u003c\/strong\u003e Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, 52525 Heinsberg, Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eNaturprodukt – das Gewicht kann je Stück leicht abweichen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Otto Gourmet","offers":[{"title":"ca. 400 g","offer_id":58898809258316,"sku":"OG-1356","price":67.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/8359\/2268\/files\/1_default_ribeye-us-beef-morgan-ranch-black-hg_2_1.png?v=1789974731","url":"https:\/\/www.grillstodl.at\/products\/us-beef-ribeye","provider":"Grillstodl Shop","version":"1.0","type":"link"}