Vanille Balsamessig Rot

• Bourbon-Vanille trifft Balsamessig – süß-säuerlich für Desserts & Käse.
• Perfekt für Desserts, Käse, dunkles Fleisch und kreative Saucen.
• Natürlich hergestellt, ohne Zusätze – für pure Geschmacksmomente.
  

Verwendung
Dieser Essig veredelt Desserts, Saucen und kreative Dressings. Ob zu karamellisierten Früchten, in einer Reduktion zu Rinderfilet oder als feines Extra auf einem Vanilleeis: Vanille-Essig ist ein echtes Highlight. Auch in Kombination mit Käse oder fruchtigen Fleischgerichten wie Ente ein Geheimtipp für Feinschmecker.

Geschmack
Samtig und rund mit feiner Süße – die Bourbon-Vanille entfaltet in Verbindung mit fruchtigem Rotweinessig eine unverwechselbare Tiefe. Die milde Säure (5 %) sorgt für Ausgewogenheit. Das Zusammenspiel wirkt weich und vollmundig – perfekt für süße wie herzhafte Kompositionen.

Herstellung
Echte Bourbon-Vanille wird mit Rotweinessig kombiniert und darf über mehrere Wochen ziehen. So entsteht ein Essig mit dezenter Süße und natürlicher Tiefe – ganz ohne künstliche Zusätze.

Gut zu wissen
Vanille gilt als „Königin der Gewürze“ – ihr süßlich-warmer Charakter harmoniert perfekt mit mildem Balsamessig auf Rotweinbasis. Unser Vanille-Essig kombiniert hochwertige Bourbon-Vanille mit feinem Essig und bringt so eine weiche, ausbalancierte Tiefe in Süßes und Herzhaftes. Besonders spannend zu mildem Käse, Schokolade oder dunklem Fleisch.