Apple-Crumble vom Grill

Ein warmer, fruchtiger Apfel-Crumble mit knusprigen Butterstreuseln, Zimt und feiner Zitronennote – direkt vom Grill.

Zutaten

• 4–5 Äpfel
• 2 EL brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone
• 150 g glattes Mehl
• 75 g Zucker
• 75 g Butter

Zubereitung

Den Grill auf etwa 220 °C indirekte Hitze vorbereiten.

Die Butter schmelzen. Mehl und Zucker miteinander vermischen und die flüssige Butter gründlich einrühren, bis eine klumpige Streuselmasse entsteht.

Die Streusel abdecken und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Apfelstücke mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, braunem Zucker und Zimt vermengen. Anschließend in eine gusseiserne Pfanne oder eine grillgeeignete Auflaufform geben und kalt stellen.

Sobald die Streusel gut durchgekühlt sind, aus dem Kühlschrank nehmen. Die Masse mit den Fingern auflockern und in Streusel der gewünschten Größe zerbröseln.

Die Streusel gleichmäßig über den Äpfeln verteilen und den Apple-Crumble bei indirekter Hitze etwa 30 Minuten grillen, bis die Äpfel weich und die Streusel goldbraun sind.

Anrichten

Den Apple-Crumble direkt aus der Pfanne servieren oder auf Tellern verteilen.

Besonders gut passt dazu eine Kugel Vanilleeis.

Wissenswertes

Apple Crumble stammt ursprünglich aus England. Das Dessert wurde besonders während des Zweiten Weltkriegs bekannt, da für die Streusel weniger Zutaten benötigt wurden als für klassische Obstkuchen.